***Bitte beachten Sie, dass der Beruf der Restaurantfachleute zum 01.08.2022 durch die Fachleute für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie ersetzt wird. Die neue Verordnung und weitere Informationen finden Sie im Downloadbereich. Für die bestehenden Ausbildungsverhältnisse gilt weiterhin die alte Verordnung.***

Weitere Informationen zur Neuordnung finden Sie auf der Website des Bundesinstituts für Berufsbildung.

Arbeitsgebiet
Restaurantfachleute arbeiten im Service, führen selbstständig eine Station und wirken bei der Ausrichtung von Veranstaltungen und Festlichkeiten mit.

Berufliche Fähigkeiten
Restaurantfachleute

• empfangen und betreuen Gäste,
• beraten Gäste über das Speisenangebot und korrespondierende Getränke,
• verkaufen Speisen und Getränke,
• präsentieren und servieren unter Berücksichtigung verschiedener Servierarten,
• bereiten Speisen und Getränke am Tisch des Gastes zu,
• planen Veranstaltungen und Festlichkeiten und wirken bei der Durchführung mit,
• organisieren Serviceabläufe,
• erstellen Abrechnungen.