***Bitte beachten Sie, dass dieser Beruf zum 01.08.2022 durch die Fachkräfte für Gastronomie ersetzt wird. Die neue Verordnung und weitere Informationen finden Sie im Downloadbereich. Für die bestehenden Ausbildungsverhältnisse gilt weiterhin die alte Verordnung.***

Weitere Informationen zur Neuordnung finden Sie auf der Website des Bundesinstituts für Berufsbildung.

Arbeitsgebiet
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist schwerpunktmäßig in den Bereichen: Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche und Lager tätig und betreut Gäste.

Berufliche Fähigkeiten
Die Fachkraft im Gastgewerbe:

• stellt einfache Speisen her und richtet sie an,
• serviert Speisen und Getränke,
• schenkt Getränke aus und stellt Aufguss- und Heißgetränke her,
• richtet Gästeräume her,
• lagert Waren und überwacht Bestände,
• führt Verwaltungsarbeiten durch,
• wirkt bei Verkaufsaktionen mit,
• nimmt Reservierungen entgegen,
• empfängt und betreut Gäste.