Text: Patrick Kohlberger, Fotos: Sascha Müller-Harmsen

Herzlichkeit, Gastfreundschaft und eine kleine, aber feine Speisekarte mit frisch zubereiteten Gerichten – das Café Noir in der Siegener Oberstadt hat seinen Gästen einiges zu bieten. Inhaberin Susi Sözen konnte in den vergangenen zehn Jahren viele Stammkunden für sich gewinnen. Der Weg in die Selbstständigkeit war für sie indes mit ein paar Hürden verbunden. Die tägliche Arbeit und die positive Resonanz seitens der Besucher bestätigen sie aber jeden Tag darin, die richtige Entscheidung getroffen zu haben.

Aufgewachsen ist Sözen in der Türkei. Dort lebte sie bis zur Jugend mit ihrer Familie. „Als ich dann nach Siegen kam, war alles neu für mich. Ich musste erst einmal die Sprache lernen und mich einleben“, blickt sie zurück. Früh habe sie damit begonnen, sich auf dem Arbeitsmarkt einzubringen und für ihren Unterhalt zu sorgen. Nachdem sie später einige Zeit in Köln lebte, kehrte sie schließlich ins Siegerland zurück. Über viele Jahre hinweg nahm Sözen Jobs in der Gastronomiebranche und anderen Bereichen wahr, ehe sie 2008 einen mutigen Beschluss fasste: die Übernahme des Cafés Noir. „Zuvor hatte ich hier bereits jahrelang mitgearbeitet. Die Chance, das Lokal zu übernehmen, habe ich dann bewusst ergriffen.“

Doch aus gesundheitlichen Gründen musste Sözen ihr Engagement schon ein Jahr später wieder beenden. 2010 bekam sie dann aber die Gelegenheit, einen Neustart zu wagen. „Ich ging mit einem ganz anderen Konzept an die Sache heran – und noch besser vorbereitet.“ Mit den Jahren gewöhnte sich die motivierte Lebenskünstlerin immer besser an die oftmals strapaziösen Tätigkeiten als Inhaberin eines eigenen Lokals. „Ich bin mit der Aufgabe gewachsen. Die Gespräche und der Austausch mit den Gästen haben mir unheimlich viel Energie gegeben.“ Bis heute meistert Susi Sözen ihren Job weitgehend ganz alleine. „Aber meine Familie hilft immer aus, wenn ich besonders viel zu tun habe.“ Die Gastronomin schwingt den Kochlöffel, kümmert sich um ihre Gäste und sorgt dafür, dass sich alle wohlfühlen und den Besuch in der Oberstadt genießen. Sie selbst hat in Siegen längst ihr Glück und ihre zweite Heimat gefunden.

Auf der Speisekarte spiegelt sich indes auch Sözens Herkunft wider. Ihre Gäste können hier zum Beispiel mit einem orientalischen Frühstück in den Tag starten. Dieses besteht unter anderem aus Rührei mit türkischer Knoblauchwurst, Schafskäse, Tomaten, Oliven und schwarzem Tee. „Das kommt bei meinen Besuchern immer sehr gut an.“ Ansonsten aber setzt die Inhaberin ganz bewusst andere kulinarische Akzente – von würzigem Flammkuchen bis hin zu belgischen Waffeln. Besonders gerne steht Susi Sözen in der Küche, um ihre eigenen Kuchenrezepte umzusetzen.

Dennoch ist es im Café Noir auf Nachfrage auch möglich, verschiedene türkische Spezialitäten zu genießen. „Wenn mir der Kunde ein paar Tage vor seinem Besuch mitteilt, was er gerne essen möchte, richte ich das sehr gerne ein. Mir ist es aber wichtig, die Lebensmittel immer bedarfsgerecht einzukaufen, damit ich auch alles umgehend verwerten kann.“ Frische Zutaten sind Susi Sözen seit jeher sehr wichtig. Wer in ihrem Lokal einkehrt, kann sich darauf jederzeit verlassen. Eine umfangreiche Wein- und Getränkekarte rundet das Angebot ab.